全民营养周之:全谷物 营养+

www.hnjkw.net 2017-05-22 19:35 作者:张素革  来源:河南健康网 

     健康中国,营养先行。今年全民营养周活动主题为“全谷物,营养+,开启营养健康谷物新时代”。 全谷物益处多多,富含 B族维生素、矿物质和膳食纤维等。对人体的益处有:
1. 富含纤维,预防肠癌。
吃全谷物的一个重要原因是为了摄取纤维。2片黑面包能获取5.8克纤维,同样重量的白面包只能获取1.9克纤维。摄入足量纤维可以帮助控制血糖,降低低密度脂蛋白以及减少患肠癌的风险。


2. 降低胆固醇,保护心脏。
全谷物不但可以防止身体吸收胆固醇,还可以降低甘油三酯,这两种都是导致心脏病的重要物质。
3. 控制体重。


在超过12年的追踪研究中,吃高纤维营养餐的中年男性女性比那些吃精制谷物的人普遍要轻3---5斤。
4. 精力更充沛。
全谷物含有抗性淀粉,不容易被消化,从而燃烧更多的脂肪和激素,让人感觉精力更充沛。燕麦粥和糙米都是抗性淀粉的主要来源。


5. 有利于调节血糖。
与细粮相比,全谷物血糖生成指数低,能够帮助控制血糖骤然升降。
6. 降低患癌风险。
数据证实,每天摄入一定量的全谷物能降低患大肠癌、乳癌及胰脏癌的风险。


7. 保护牙齿和牙龈。
研究显示,消耗大量全谷物的人群比远离全谷物的人患有牙龈疾病的风险低23%。
总之,“全谷物,营养+”您一定要记得天天吃哦!

   (郑州市第三人民医院 张素革供稿)

(责任编辑:曹锐)